Wraz z rozwojem nauki i technologii oraz poprawą poziomu opieki medycznej, średnia długość życia ludzi stale rośnie. Przewiduje się, że do 2050 r. Na Ziemi będzie 9,7 miliarda ludzi, a spożycie żywności wzrośnie o 69%. Konsumpcja stale rośnie, a tradycyjne źródła energii stają się coraz bardziej ograniczone. Zwykłe rolnictwo nie jest już w stanie obsłużyć tak ogromnego zapotrzebowania na żywność. Ludzie muszą ponownie znaleźć źródła pożywienia i skierować wzrok na ocean. Odkrywanie i rozwijanie nowej energii oceanicznej stało się powszechną tendencją. Wśród nich uwagę świata przyciąga kryl antarktyczny, którego całkowita biomasa jest dwa razy większa od liczby ludzi.
Rynek konsumencki ma ogromne perspektywy
Kryl antarktyczny to mały skorupiak z planktonu morskiego żyjący w wodach Antarktyki. Szacuje się, że jego biomasa wynosi około 650 milionów do 1 miliarda ton, a roczny połów około 60 milionów do 100 milionów ton. Kryl antarktyczny jest bogaty w białko, aminokwasy, witaminę A, a zwłaszcza niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe n-3, których brakuje większości ludzi, ale pełnią one ważne funkcje fizjologiczne. Żyje w zimnych i nie zanieczyszczających wód Antarktyki. Uważa się, że kryl antarktyczny może wykazywać szczególną aktywność biologiczną. Dlatego kryl antarktyczny stał się w ostatnich latach jednym z głównych punktów badawczych w dziedzinie żywności, medycyny i farmacji. XX wieku kryl antarktyczny wszedł na rynek w postaci suchego proszku w puszkach, mrożonych i paszowych. W ostatnich latach, gdy ludzie zwracają większą uwagę na kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA), olej z kryla antarktycznego stopniowo zyskuje na popularności na rynku międzynarodowym.
Światowy rynek oleju z kryla wyceniono na około 300 mln USD w 2015 r. I będzie rósł w złożonym rocznym tempie wzrostu 12,9% od 2015 do 2022 r. Do 2022 r. Jego wartość rynkowa osiągnie 703 mln USD. Statystyki pokazują, że od 2008 r. Do chwili obecnej największymi rynkami oleju z kryla są Stany Zjednoczone i Australia. Jednak wraz z szybkim rozwojem chińskiej gospodarki&# 39 i ekspansji popytu na kwasy tłuszczowe n-3, przemysł przewiduje, że Chiny staną się w przyszłości największym rynkiem dla oleju z kryla.
Według doniesień, w przeciwieństwie do innych produktów n-3, olej z kryla jest naturalnie bogaty w EPA i DHA, a także cholinę, fosfolipidy i astaksantynę i nie ma GG; rybi zapach GG; tradycyjnych produktów z oleju rybnego. Jest to bardzo dobry surowiec na pożywną żywność i zdrową żywność. Dobra koniunktura na rynku ropy z kryla w Stanach Zjednoczonych i Australii tworzy notowania GG, efekt spillover" na rynku azjatyckim. Analiza McKinsey Consulting' pokazuje, że do 2022 r. 76% chińskiej populacji miejskiej wejdzie do klasy średniej. Gdy ci konsumenci będą nadal mieli wyższe dochody do dyspozycji, ich styl życia ulegnie zmianie. Oprócz tradycyjnej chińskiej medycyny ziołowej i akupunktury, suplementy zdrowotne stworzą szeroką przestrzeń do rozwoju w Chinach.
W 2009 r. Chiny włączyły cytat GG: Eksploatacja i wykorzystanie zasobów biologicznych kryla antarktycznego GG, cyt. w Narodowym 863 Programie, a chińskie firmy rozpoczęły poszukiwania i połowy na Antarktydzie; w 2013 roku Chińska Narodowa Komisja ds. Zdrowia i Planowania Rodziny zatwierdziła olej z kryla jako nowy materiał spożywczy. Produkty zawierające olej z kryla zaczęły stopniowo pojawiać się na rynku i wzbudzać zainteresowanie. Chiny produkują najwięcej oleju z kryla. Rząd chiński obecnie również w większym stopniu wspiera rozwój przemysłu. Najbardziej krytyczną częścią rozwoju przemysłu oleju kryla są połowy w górnym biegu rzeki. Obecnie Chiny i Norwegia mają największą liczbę statków do połowów kryla i kryla.
Ogłoszono zdrową żywność zawierającą olej z kryla
Aker Marine Biology Company w Norwegii po raz pierwszy złożyła wniosek o olej z kryla jako nowy surowiec pożywienie w Chinach i został zatwierdzony w 2013 r. Amerykańska Komisja Farmakopei już ustanowiła normy dla oleju z kryla. Unia Europejska zatwierdziła również olej z kryla jako nowy surowiec pożywienia. Normy krajowe i zagraniczne zostały wydane jeden po drugim, co pomoże w promocji rynku oleju z kryla w Chinach.
Jako nowy surowiec, surowiec spożywczy, olej z kryla był już stosowany w zwykłej żywności, takiej jak miękkie słodycze, napoje stałe itp. Niektóre firmy ubiegają się również o zdrową żywność zawierającą olej z kryla. Olej z kryla ma świetlaną przyszłość w Chinach.
