EgCG proszek to galusan epigallokatechiny, który jest ekstrahowany z liści zielonej herbaty. EGCG jest głównym składnikiem polifenoli zielonej herbaty i najskuteczniejszym składnikiem aktywnym. Monomery katechiny wyizolowane z liści herbaty są składnikami funkcjonalnymi o najwyższej aktywności i największej zawartości katechin. I jest najbardziej aktywnym i najobficiej występującym składnikiem funkcjonalnym katechin. Ogólna zawartość wynosi 30-50 mg na gram zielonej herbaty. Ze względu na swoją specjalną strukturę stereochemiczną, EGCG wykazuje bardzo silne działanie antyoksydacyjne. Przeciwutleniacz EGCG jest ponad 100 razy większy od witaminy C i 25 razy od witaminy E, może chronić komórki i DNA przed uszkodzeniem.
Związek między EGCG a polifenolami herbaty
Polifenole herbaciane są głównymi składnikami herbaty o funkcjach zdrowotnych. Katechina jest głównym składnikiem polifenoli herbacianych. EGCG jest głównym składnikiem katechin.
Ile EGCG w zielonej herbacie?
Chińska kultura herbaty ma długą historię, a Chińczycy są bardziej szczególni w kwestii rodzajów herbaty. W zależności od stopnia fermentacji herbaty można ją podzielić na sześć kategorii: zielona herbata (niefermentowana), biała herbata (lekko sfermentowana), żółta herbata (lekko fermentowana), herbata Oolong (półfermentowana), Ciemna herbata (pofermentowana), czarna herbata ( w pełni sfermentowana).
Wśród sześciu głównych rodzajów herbaty zawartość polifenoli herbacianych na ogół wykazuje następujący wzór: zielona herbata>biała herbata>żółta herbata>świeżka>czarna herbata>darkowa herbata> herbata >. Zawartość polifenoli herbacianych w sześciu głównych rodzajach herbaty: zielona herbata ma zawartość polifenoli około 330 mg / g, biała herbata ma zawartość polifenoli w herbacie około 290 mg / g; żółta herbata ma zawartość polifenoli herbaty około 250 mg / g, a jasnozielona herbata ma więcej polifenoli herbaty. Zawartość fenoli wynosi około 230 mg / g, zawartość polifenoli w czarnej herbacie wynosi około 160 mg / g, a zawartość polifenoli w czarnej herbacie wynosi około 100 mg / g.
Czy EGCG przyspiesza metabolizm?
Ostatnie badania wykazały, że EGCG może zwiększyć termogenezę brązowego tłuszczu u otyłych myszy przenoszonych przez żywność, zmniejszając w ten sposób gromadzenie się tłuszczu i odpowiedź na otyłość. Jednocześnie może hamować zapalenie podwzgórza za pośrednictwem mikrogleju w celu ochrony normalnej funkcji ośrodkowego układu nerwowego regulacji masy ciała.
Czy mogę dostać EGCG jedząc herbatę?
Nie, ponieważ herbata zawiera kwas fitynowy, spożywanie zbyt dużej ilości kwasu fitynowego pobudzi żołądek. Ponadto osoby ze słabą funkcją żołądkowo-jelitową nie powinny często pić herbaty, ponieważ herbata zawiera kofeinę, teofilinę i inne substancje, które mogą pobudzać ośrodkowy układ nerwowy i zwiększać aktywność żołądka, powodując przyspieszoną ruchliwość żołądka, nadmierne wydzielanie komórek okładzinowych żołądka, zwiększony kwas żołądkowy, a podrażnienie błony śluzowej żołądka jest wzmocnione itp., Co zwiększa obciążenie przewodu żołądkowo-jelitowego. Chociaż EGCG jest dobrym produktem do redukcji tkanki tłuszczowej i utraty wagi, nie zaleca się picia herbaty ani spożywania herbaty bezpośrednio, ponieważ nie tylko osiągnie to efekt redukcji tłuszczu, ale także spowoduje szkodę dla organizmu.