Co jestKwercetyna?
Wpływ kwercetyny na zdrowie układu odpornościowego stał się w ostatnich latach przedmiotem badań naukowych i poświęcono mu wiele uwagi. Na szczególną uwagę zasługuje jego rola we wzmacnianiu odporności organizmu na drogi oddechowe i wzmacnianiu przeciwwirusowego działania cynku.
Kwercetyna to flawonoid, klasa pigmentów roślinnych, które pomagają nadać kolor wielu owocom i kwiatom. Zawiera flawonoidy, co jest jednym z powodów, dla których wiele produktów spożywczych, ziół i przypraw ma właściwości zdrowotne. Na przykład uważa się, że zalety jagód, ciemnej czekolady i większości ekstraktów ziołowych (takich jak miłorząb dwuklapowy, pestki winogron, kora sosny, ostropest plamisty itp.) są bezpośrednio związane z zawartymi w nich flawonoidami.
Bkorzyści dla organizmu człowieka
1. Obniża stan zapalny
Flawonoidy (inaczej bioflawonoidy lub bioflawonoidy), w tym kwercetyna, są ważnymi lekami przeciwzapalnymi, ponieważ działają jako przeciwutleniacze, co oznacza, że zwalczają „utlenianie” zachodzące wraz z naturalnym procesem starzenia.
Kwercetyna może pomóc powstrzymać szkodliwe cząsteczki w organizmie zwane wolnymi rodnikami, które negatywnie wpływają na działanie komórek, w tym uszkadzają błony komórkowe, zmieniają sposób działania DNA, zwiększają mutacje komórkowe i powodują śmierć zdrowych komórek. Zmniejsza także ekspresję genów zapalnych, takich jak interleukiny.
Badania pokazują obecnie, że stan zapalny leży u podstaw większości chorób, w tym chorób serca, nowotworów, zaburzeń funkcji poznawczych, niektórych chorób psychicznych i chorób autoimmunologicznych.
2. Zwalcza alergie
Czy kwercetyna jest lekiem przeciwhistaminowym? Niektórzy uważają, że jest to naturalny lek przeciwhistaminowy i przeciwzapalny, który może sprawić, że będzie skuteczny w zmniejszaniu skutków alergii sezonowych i pokarmowych, a także astmy i reakcji skórnych.
Jednak do chwili obecnej większość badań przeprowadzono na zwierzętach, a nie na ludziach.
Histaminy to substancje chemiczne uwalniane, gdy układ odpornościowy wykryje alergię lub nadwrażliwość, i są odpowiedzialne za nieprzyjemne objawy, z którymi boryka się organizm w przypadku wystąpienia reakcji alergicznej.
Kwercetyna może pomóc ustabilizować uwalnianie histaminy z niektórych komórek odpornościowych, co może zmniejszyć objawy, takie jak kaszel, łzawienie nosa, katar, pokrzywka, obrzęk warg lub języka i niestrawność.
Od dawna używano go do tworzenia starożytnych chińskich receptur ziołowych w celu udaremnienia alergii na niektóre pokarmy, takie jak orzeszki ziemne. Badania przeprowadzone na myszach sugerują, że może być odpowiednikiem niektórych leków na receptę w walce z alergiami, a wszystko to praktycznie bez skutków ubocznych.
3. Wspomaga zdrowie serca
Według kilku badań kwercetyna wydaje się być korzystna dla osób z chorobami serca i naczyń krwionośnych ze względu na jej zdolność do zmniejszania stanu zapalnego i stresu oksydacyjnego.
Na przykład spożywanie dużych ilości ciemnych owoców i warzyw zawierających flawonoidy wiąże się z niższym ryzykiem chorób układu krążenia, a nawet śmierci wśród osób starszych, co zmniejsza ryzyko chorób naczyniowych.
Powiązano je również z niższym ryzykiem cukrzycy typu 2 i otyłości, które mają wiele takich samych czynników ryzyka jak choroby serca.
Badania na zwierzętach i w niektórych populacjach sugerują, że różne rodzaje flawonoidów (takie jak kwercetyna, resweratrol i katechina) mogą pomóc zmniejszyć ryzyko miażdżycy, która jest spowodowana gromadzeniem się blaszki miażdżycowej w tętnicach, powodując niebezpieczną sytuację. Zamknięcie przepływu krwi w tętnicach jest jednym z głównych czynników ryzyka zawału serca lub udaru mózgu, dlatego ryzyko zatrzymania krążenia jest mniejsze u osób stosujących dietę bogatą w składniki odżywcze.
Wydaje się również, że przeciwutleniacze chronią organizm przed podwyższonym „złym” cholesterolem LDL i mogą pomóc w regulowaniu poziomu ciśnienia krwi. Niektóre badania wykazały, że kwercetyna chroni przed uszkodzeniem cząsteczek cholesterolu LDL i wydaje się, że osoby jedzące żywność o najwyższej zawartości flawonoidów na ogół mają zdrowszy, niższy poziom cholesterolu i rzadziej zapadają na wysokie ciśnienie krwi i wysokie ciśnienie krwi.
Tak naprawdę, jeśli kiedykolwiek słyszałeś, że czerwone wino jest dobre dla twojego serca, to dlatego, że jest naturalnym źródłem kwercetyny. Jest to jeden z głównych składników aktywnych ekstraktu z czerwonego wina i powiązano go ze zdrowszym funkcjonowaniem serca.
4. Pomaga złagodzić ból
Przyjmowanie suplementów kwercetyny może pomóc zmniejszyć ból związany z chorobami autoimmunologicznymi, takimi jak zapalenie stawów i infekcje, w tym infekcje prostaty i dróg oddechowych.
Dzieje się tak, ponieważ badania wykazały, że kwercetyna zmniejsza ból zapalny. Na przykład niektóre dowody z kilku małych badań sugerują, że osoby cierpiące na ból pęcherza (pilna potrzeba oddania moczu, obrzęk i pieczenie) spowodowane infekcją mają mniej objawów podczas przyjmowania suplementów kwercetyny.
Flawonoidy powiązano także ze zmniejszeniem objawów zapalenia gruczołu krokowego (zapalenia gruczołu krokowego) i reumatoidalnego zapalenia stawów (RZS). Istnieją dowody na to, że pacjenci z RZS cierpią, gdy przestawiają się z „typowej zachodniej diety” na żywność bogatą w przeciwutleniacze, taką jak niegotowane jagody, owoce, warzywa, orzechy, korzenie, nasiona i kiełki, a objawy nawrotu choroby ustępują.
5. Pomaga chronić zdrowie skóry
Badania wykazały, że kwercetyna blokuje „komórki tuczne”, kluczowe komórki odpornościowe wywołujące reakcje alergiczne, choroby zapalne i choroby autoimmunologiczne, a także chroni skórę przed stanami takimi jak zapalenie skóry i nadwrażliwość na światło.
Flawonoidy, takie jak kwercetyna, blokują uwalnianie wielu cytokin prozapalnych, takich jak IL-8 i TNF, które mogą pomóc w złagodzeniu objawów związanych ze stanem zapalnym skóry, nawet u tych, u których nie można złagodzić innych konwencjonalnych metod leczenia lub przepisuje również ludziom recepty.
Badania wykazały, że związek ten przyjmowany w postaci suplementu doustnego ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, które pomagają zwalczać alergie i choroby zapalne, a także niektóre leki na receptę. Na przykład niektórzy ludzie przyjmują kwercetynę na egzemę, ponieważ hamuje ona wydzielanie histaminy i markerów prozapalnych.
