Jestsproszkowany selerdobrze dla ciebie? Dietetycy przetestowali zawartość składników odżywczych w łodygach i liściach selera i odkryli, że wiele wskaźników w liściach selera przekracza łodygi. Niacyna, witamina B2 i witamina C w liściach selera są ponad dwukrotnie większe niż w łodydze, magnez mineralny jest 3,2 razy większy niż w łodydze, a karoten jest 8,6 razy większy niż w łodydze. Oprócz liści selera, najbardziej odżywczą częścią selera jest korzeń selera, który jest najłatwiej przeoczony. Medycyna chińska uważa, że korzeń selera jest zmiataczem nerek, który może pomóc nerkom wydalić toksyny wilgoci. Szczególnie dla tych, którzy często jedzą mięso i piją alkohol, nerki są podatne na wilgoć i upały, niektórzy będą mieli egzemę w pasie, a niektórzy odczuwają ból przy oddawaniu moczu, krwawienie przy oddawaniu moczu, a nawet oddawanie moczu, które jest białe i mętne jak woda ryżowa. W tym czasie spożywanie większej ilości korzenia selera może działać kojąco.
Seler może znacząco regulować ciśnienie krwi, który zawiera składnik alkaliczny, który może uspokoić umysł i wyeliminować drażliwość w ludzkim ciele. Ponadto seler ma również działanie moczopędne, eliminując retencję wody i sodu w organizmie oraz moczopędne obrzęki. Seler to pokarm bogaty w błonnik. Może również przyspieszyć czas wydalania kału w jelitach i zmniejszyć kontakt substancji rakotwórczych z błoną śluzową jelita grubego, aby zapobiec rakowi jelita grubego. Seler ma wysoką zawartość żelaza, co może uzupełniać utratę krwi menstruacyjnej kobiet. Spożywanie go może uniknąć wysuszenia skóry i sprawić, że oczy będą jasne, a włosy czarne. Jakie są korzyści zdrowotne wynikające z regularnego spożywania selera? Oto szczegóły,
1. Oczyść ciepło i detoksykację
Medycyna chińska uważa, że seler ma słodki, gorzki i chłodny smak, ma więc funkcję usuwania ciepła i detoksykacji, a także może oczywiście łagodzić suchość w ustach spowodowaną suchym klimatem i gniewem. Osoby z nadmierną złością, szorstką skórą, bezsennością i bólami głowy mogą jeść więcej selera.
2. Diuretyk i obrzęk
Seler zawiera aktywne składniki moczopędne, które mogą eliminować zatrzymywanie wody i sodu w organizmie (jony sodu są zatrzymywane na zewnątrz komórek i powodują obrzęki), moczopędne i obrzęki.
3. Chroń wątrobę i ciśnienie krwi
W selerze znajduje się fitochemikalia o nazwie apigenina, która należy do klasy flawonoidów. Może poprawiać napięcie naczyniowe, rozszerzać naczynia krwionośne, a tym samym mieć pewien wpływ na obniżenie ciśnienia krwi.
4. Niższe stężenie lipidów we krwi
Seler zawiera dużo błonnika i minerałów. Eksperci ds. żywienia odkryli również w badaniach, że ludzie, którzy regularnie jedzą seler, nie tylko nie mają wzrostu poziomu cholesterolu, ale także znacznie obniżyli poziom lipidów we krwi. Seler jest bogaty w błonnik surowy, który może stymulować motorykę przewodu pokarmowego, wspomagać wypróżnianie oraz zmniejszać wchłanianie tłuszczu i cholesterolu.
5. Zapobiegaj próchnicy i napraw zęby
Seler jest mistrzem w usuwaniu płytki nazębnej. Włókno surowe w selerze jest jak miotła, która nie tylko usuwa resztki jedzenia i kamień nazębny, ale także pobudza wydzielanie śliny podczas żucia, równoważy kwasowość w jamie ustnej i zapewnia naturalne działanie przeciwbakteryjne i przeciw próchnicy.