Niedawno nowe badanie przeprowadzone przez Drugi Uniwersytet w Neapolu wykazało, że ekstrakt z polifenoli z jabłek może zwiększyć wydalanie cholesterolu u zdrowych osób o 35%. Badanie zostało opublikowane w PharmaNutrition. W badaniu wykorzystano włoskie jabłka Annurca Nowy rodzaj nutraceutyku z ekstraktem fenolowym (naukowcy nazywają to AMD).
Dzięki eksperymentom in vitro naukowcy odkryli, żeekstrakt jabłkowyzmniejszył rozpuszczalność cholesterolu w micelach o 86%. W kolejnym randomizowanym, podwójnie zaślepionym, kontrolowanym placebo badaniu krzyżowym, 50 zdrowych mężczyzn i kobiet stosowało dietę wysokocholesterolową przez 10 kolejnych dni. Niektóre diety zawierają ekstrakt jabłkowy, a inne nie. Potem jest 7-dniowy"czyste" okres, który możesz przenieść do innej grupy.
Zgodnie z wynikami badania, w porównaniu z placebo, ekstrakt jabłkowy może zwiększyć wydalanie cholesterolu z kałem o około 35. Oceniając potencjalne bioaktywne składniki ekstraktu jabłkowego, naukowcy odkryli, że dane NMR wykazały, że dimeryczne proantocyjanidyny oddziałują z kwaśnymi micelami w celu wytworzenia cholesterolu przez fosfatydylocholinę (PC). Wskazuje to, że cholesterol może się wytrącać.
Dane kliniczne pokazują, że kiedy zdrowe osoby przyjmują dietę wysokocholesterolową, AMD może zwiększać wydalanie cholesterolu z kałem. Aktualne badania pokazują, że AMD jest stosowany jako skuteczny lek do zmniejszania wchłaniania cholesterolu u zdrowych osób. Obecnie dostępne na rynku produkty obniżające poziom cholesterolu zazwyczaj zawierają w swoich receptach sterole i stantanol. W wielu badaniach klinicznych przeprowadzonych w kontrolowanym środowisku, przyjmowanie 1,5 do 3 gramów fitosterolu/stannolu pochodzącego z żywności dziennie może obniżyć całkowity poziom cholesterolu o 8 do 17 stopni i zwiększyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. W oświadczeniu zdrowotnym zatwierdzonym przez amerykańską FDA stwierdzono, że spożywanie 1,3 grama steroli roślinnych dziennie w ramach diety o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i cholesterolu może zmniejszyć ryzyko chorób serca. (W przypadku stannanów roślinnych dzienną dawkę można zwiększyć do 3,4 grama) W ramach nowych badań opracowano alternatywny, mikrokapsułkowany ekstrakt z jabłek w maltodekstrynie.
Badania wykazały, że ekstrakt z polifenoli z jabłek może zmniejszać rozpuszczalność i wchłanianie cholesterolu w jelicie i może być stosowany jako naturalny roztwór do kontroli cholesterolu i wspomagania zdrowia układu krążenia. Naukowcy wskazali, że polarna formuła mikrokapsułek umożliwia AMD osiągnięcie celów micelarnych dzięki lepszemu nośnikowi dimeru proantocyjanidyny. Ponadto produkt ten można uznać za potężne narzędzie do zmniejszania rozpuszczalności cholesterolu dwunastnicy i zmniejszania biodostępności przewodu pokarmowego. Jest to pierwsze doniesienie o wpływie ekstraktu polifenolowego z jabłek na wchłanianie cholesterolu jelitowego, co otwiera nowy kierunek stosowania ekstraktu polifenolowego z jabłek.
