Ekstrakt ze skórek winogron

Ekstrakt ze skórek winogronjest naturalnym składnikiem barwiącym. Jest to kontrolowany wodny lub wodno-alkoholowy produkt do ekstrakcji i oczyszczania uzyskiwany przy użyciu skórek dojrzałych winogron, którego celem jest skoncentrowanie-pigmentów skórki winogron bez utraty wyglądu-z-partii. Jest to ciemnoczerwony lub fioletowawy ekstrakt, uzyskiwany głównie z frakcji antocyjanów-skórki winogron, które są naturalnie rozpuszczalne w wodzie i mogą być stosowane w szerokim zakresie zastosowań przemysłowych. Będzie sprzedawany jako roztwór barwnika-na bazie roślinnej, spełniający wymogi czystej-etykiety, identyfikowalności i przejrzystości pochodzenia-, zapewniając producentom możliwość zastąpienia syntetycznych pigmentów w żywności, napojach, nutraceutykach, kosmetykach i innych formułach materiałów funkcjonalnych, gdy percepcja wzrokowa i naturalne umiejscowienie mają ogromne znaczenie. Kontrolę specyfikacji tkanki barwnej można przeprowadzić poprzez stężenie pigmentu, układ rozpuszczalników, profilowanie wrażliwości na pH itp., a dalsi formulatorzy mogą włączyć ją do różnych matryc, takich jak ciecze, proszki, systemy półstałe. Gatunki dostarczane na rynku są zwykle standaryzowane pod względem siły barwy, rozpuszczalności i parametrów stabilności, a dokumentacja techniczna wspierająca ich zastosowanie na rynkach światowych jest zapewniana w formie dodatkowej dokumentacji technicznej, która obejmuje między innymi dane dotyczące COA i zgodności z przepisami.

Jesteś zainteresowany naszymi produktami? Tylkozostaw wiadomośćna tej stronie lubSkontaktuj się z nami bezpośrednioaby otrzymać darmowe próbki i bardziej profesjonalne wsparcie!

Antocyjany są podstawowymi kompozycjami aktywnymiEkstrakt ze skórek winogroni jest to najważniejszy i dominujący składnik handlowy, który bezpośrednio powoduje czerwono-fioletowy kolor ekstraktu. Są to-rozpuszczalne w wodzie, naturalnie występujące antocyjany, które są skoncentrowane w skórkach winogron i zwykle występują w postaciach glikozylowanych, takich jak peonidyna i petunidyna-na bazie malwidyny i delfinidyny-, a także pochodne cyjanidyny, przy czym związki na bazie malwidyny- zwykle przeważają w zależności od odmiany winogron i warunków przetwarzania. Oprócz antocyjanów ekstrakt może zawierać niskie stężenia powiązanych związków polifenolowych, takich jak flawonole i kwasy fenolowe, które mogą decydować o odcieniu koloru, głębi odcienia i stabilności, ale nie są kluczowymi funkcjonalnymi czynnikami wpływającymi na zastosowanie barwników. Pod względem przemysłowym-główną standaryzowaną frakcją są antocyjany, ponieważ charakteryzują one siłę koloru, rozpuszczalność i zachowanie chromatyczne w zależności od pH, a zatem stanowią najważniejszy parametr specyfikacji dla kupującego poszukującego naturalnego barwnika-pochodzącego z roślin, pochodzącego z określonego źródła skórki winogron.

1. Wybór surowców i obróbka wstępna

Skórki winogron-do celów spożywczych otrzymywane są jako świeże lub suszone-produkty uboczne przetwarzania winogron i są sprawdzane na podstawie konsystencji odmianowej, poziomu wilgoci i zawartości obcych substancji. Skórki są następnie myte, mielone lub-przycinane w celu powiększenia powierzchni i zapewnienia jednorodnej wydajności ekstrakcji na dużych poziomach przemysłowych.

2. Ekstrakcja wodna lub wodno-alkoholowa

Gotowe skórki winogron poddawane są kontrolowanej ekstrakcji wodą lub układem wodno-etanolowo-rozpuszczalnikowym w określonych czasach i temperaturach. Ten etap jest skutecznie zoptymalizowany pod kątem rozpuszczania pigmentów antocyjaninowych matrycy złuszczającej, ale nierozpuszczalne pozostałości nie są-ekstrahowane w tak dużym stopniu, co jest korzystne dla przewidywalnego wytwarzania koloru w dużych ilościach.

3. Separacja ciała stałego i cieczy

Po ekstrakcji następuje filtracja lub wirowanie nierozpuszczalnego materiału roślinnego. Etap klarowania skutkuje otrzymaniem ciekłego ekstraktu o wysokim-stęeniu i mniejszym zmętnieniu, co pozwala na zatężenie i standaryzację ciekłego ekstraktu, który można skutecznie wykorzystać w-produkcji na dużą skalę.

4. Oczyszczanie i koncentracja

Sklarowany ekstrakt jest następnie zatężany pod niskim ciśnieniem, zwykle metodą zatężania membranowego lub odparowania próżniowego. Oczyszczanie może być opcjonalne i opierać się na adsorpcji lub żywicy, w zależności od specyfikacji produkowanego celu, aby zapewnić dodatkową siłę koloru i wyeliminować niepotrzebne cukry lub-substancje stałe niebędące pigmentem bez zakłócania naturalnego profilu pigmentu.

5. Standaryzacja i mieszanie

Skoncentrowany ekstrakt osiąga standaryzowany kolor lub stężenie antocyjanów poprzez rozcieńczanie, mieszanie partii lub zmianę stężenia substancji stałych. Jest to bardzo ważny krok w dostawie, ponieważ zapewnia tę samą wydajność nawet w przypadku partii produkcyjnych i receptur klientów.

6. Suszenie lub wykończenie płynne

W zależności od zapotrzebowania rynku standaryzowany ekstrakt jest albo rozpylany w celu utworzenia sypkiego-proszku przy użyciu odpowiednich nośników, albo uzupełniany w postaci stabilizowanego ekstraktu płynnego. Obydwa formaty są również szeroko stosowane w komercyjnych łańcuchach dostaw, a także są wybierane w zależności od potrzeb aplikacji.

7. Kontrola jakości i pakowanie

KoniecEkstrakt ze skórek czerwonych winogronProdukty poddawane są normalnym kontrolom jakościowym pod kątem wyglądu, siły koloru, wilgotności czy poziomu rozpuszczalnika oraz warunków mikrobiologicznych, po czym są pakowane do pojemników zbiorczych, które mogą być dystrybuowane w branży. Do każdej partii dołączone są dokumenty takie jak COA i identyfikowalność, aby zapewnić, że spełnia ona wymagania zamówień globalnych.

Jako producent,Proszek z ekstraktu ze skórek winogronto naturalny barwnik pasujący do produktów końcowych przeznaczonych dla szerokiego, ogólnego segmentu konsumentów, którzy cenią sobie produkty atrakcyjne wizualnie, wytwarzane przy użyciu produktów-na bazie roślinnej zamiast barwników syntetycznych. Jest zwykle stosowany w towarach-konsumenckich, które mają być używane w codziennych czynnościach w różnych grupach wiekowych i stylu życia, takich jak główne produkty spożywcze i napoje, produkty odżywcze i funkcjonalne oraz produkty do pielęgnacji ciała i kosmetyki, gdzie źródło koloru i przezroczystość etykiety wpływają na zachowania zakupowe. Ekstrakt byłby bardzo odpowiedni wśród konsumentów, którzy uważają, że produkty opierają się na naturalnym pozyskiwaniu, rozpoznawalnych surowcach i pozycjonowaniu czystej-etykiety, a także wśród tych, którzy preferują konsumpcję zorientowaną-na produkty roślinne, wegetariańskie lub wegańskie-. W tym zakresie pomaga producentom w zapewnianiu jednolitej jakości wizualnej i naturalnego zabarwienia zarówno na-rynki masowe, jak i produkty-wysokiej jakości.

Popularne Tagi: ekstrakt ze skórek winogron, Chiny, producenci, dostawcy, fabryka, hurtownia, cena, cennik, oferta cenowa, luzem, w magazynie, KOSZERNY, ISO, HACCP