Kryl to mały skorupiak o wyglądzie podobnym do krewetek. Występują w chłodniejszych wodach oceanu. Kryl Kingsciego to kryl w Oceanie Antarktydy. Kryl jest organizmem morskim o najwyższej dotychczas zawartości białka. Jego zawartość białka wynosi ponad 50%. Jest również niezwykle bogaty w aminokwasy i witaminy wymagane przez organizm człowieka. Jest to naturalnie zdrowa żywność.
Komercyjne zastosowania kryla obejmują hodowlę łososia w akwakulturze, zbiory do stosowania w kapsułkach oleju z kryla, jako pokarm dla akwariów domowych oraz jako źródło pożywienia dla ludzi. Kryl, znany jako Okiami, został zebrany przez Japończyków jako źródło pożywienia dla ludzi od 19 wieku, a także jest spożywany w Korei Południowej i na Tajwanie.
Olej z kryla to olej pochodzący ze skorupiaków podobnych do krewetek zwanych krylem. Olej bogaty w omega-3 zawiera dwa takie same niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe jak olej rybny (kwas eikozapentaenowy lub EPA i kwas dokozaheksaenowy lub DHA). Mówi się, że EPA i DHA w oleju z kryla mają wyższą biodostępność (szybkość wchłaniania) w porównaniu z olejem rybim, ponieważ znaczna część EPA i DHA w oleju z kryla wiąże się z fosfolipidami.
Od lat ludzie przyjmują suplementy oleju rybnego na zawarte w nim niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, coraz więcej osób zwraca się do oleju z kryla jako alternatywy.
Do czego służy olej z kryla?Olej z kryla jest naturalnie bogaty w EPA i DHA, cholinę, fosfolipidy i astaksantynę i nie ma "rybiego zapachu" tradycyjnych produktów z oleju rybnego. Jest to bardzo dobry surowiec do żywności odżywczej i zdrowej żywności. Oto zalety oleju z kryla,
1. Ochrona serca
Olej z kryla stał się "ostrą bronią" do ochrony zdrowia układu sercowo-naczyniowego, ponieważ jest bogaty w silny przeciwutleniacz astaksantynę. Oprócz astaksantyny olej z kryla jest również bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i fosfolipidy. Trzy uzupełniają się nawzajem i współpracują ze sobą, aby naprawić uszkodzenia serca i komórek mózgowych spowodowane zawałem mięśnia sercowego i zawałem mózgu oraz poprawić pamięć mózgu i układ nerwowy. Olej z krewetek może zapobiegać stanom zapalnym komórek i starzeniu się układu sercowo-naczyniowego. Jest silnym wsparciem dla zdrowia serca i mózgu, szczególnie w przypadku zakrzepicy mózgowej, następstw udaru mózgu i choroby Alzheimera.
2. Olej z kryla zmniejsza stan zapalny
Olej z kryla zawiera również astaksantynę, pigment, który znajduje się w karotenoidach (to także nadaje łososiowi różowo-czerwony kolor). Wykazano, że astaksantyna ma również właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, które mogą pomóc w walce z negatywnym wpływem wolnych rodników na mózg i układ nerwowy.
3. Olej z kryla zmniejsza zapalenie stawów i ból stawów
Olej z kryla może zmniejszyć objawy reumatoidalnego zapalenia stawów. Ci, którzy przyjmowali 300 miligramów oleju z kryla dziennie przez 30 dni, zauważyli poprawę w redukcji objawów i stosowali mniej leków ratunkowych.
4. Olej z kryla może pomóc w objawach PMS
Dla tych, którzy mają do czynienia z PMS, stosowanie oleju z kryla może pomóc złagodzić ból menstruacyjny i inne objawy.
