Często zdarza się jeść kwiaty z kwiatami. Osmantus, jaśmin, róże, chryzantemy... Piękne kwiaty zawsze przynoszą zaskoczenie i satysfakcję kubkom smakowym i wdzięcznym kwiatom, które można jeść, nie wspominając o warzywach, które wykorzystują kwiaty jako składniki, takich jak kalafior, kalafior i karczochy – przedstawiamyKarczoch w proszkuDziś.
Karczoch, alias oset chryzantemowy, lilia francuska, wieloletnie zioło lilii lotosowej. Pochodzi z wybrzeża Morza Śródziemnego, wyewoluował z karczocha. Najczęściej uprawiana we Francji. W XIX wieku został sprowadzony do Szanghaju w moim kraju z Francji. Karczochy najczęściej pojawiają się na dodatkach potraw zachodnich. Jej pąki kwiatowe można jeść bezpośrednio, a ogonki można gotować po zmiękczonej uprawie. W oczach obcokrajowców karczochy są królem warzyw śródziemnomorskich i są drogie. Karczochy pokryte są grubym kielichem. Tylko korzenie kapusty i kielicha są miękkie i jadalne. Są lekkie w smaku i chrupiące. W kuchni zachodniej powszechnie używali warzyw. Karczochy są bogate w witaminy, żelazo, cynarynę, flawonoidy i inne korzystne dla organizmu składniki. Należy zauważyć, że jego angielską pisownię można łatwo pomylić z karczochem jerozolimskim.
Pąki kwiatowe są bogate w składniki odżywcze, a liście zawierają cynarynę, która ma dobry wpływ na leczenie przewlekłego zapalenia wątroby i obniżenie poziomu cholesterolu. Po zmiękczeniu łodygi i liście nadają się do gotowania i mają świeży smak. Łodygi i liście były wykorzystywane w medycynie do sporządzania tabletek na trawienie i aperitifów.
Przylistki i pojemniki z pąków karczochów mogą być spożywane jako warzywa, a korzenie mogą być stosowane jako leki poprawiające czynność wątroby i działanie moczopędne. Częścią pokarmową jest involucre i pojemnik pąka kwiatowego, który ma zapach przypominający kasztan i może być spożywany na świeżo, przerabiany na sos, zupę lub przetworzony na żywność w puszkach. Światowe roczne zapotrzebowanie na karczochy w puszkach wynosi ponad 100000 ton; działki karczochów są również przerabiane na owoce kandyzowane.
Karczochy są pyszne; smak nie jest tak rześki jak wygląd, ale o słodyczy podobnej do ziemniaka i orzecha, lepkim i elastycznym smaku oraz lekko kwiatowym aromacie i odrobinie zieleni.
Wśród nich zasadniczą częścią karczocha jest choy sum; serceekstrakt z karczochama lekką świeżość, a słodycz będzie rozbrzmiewać w ustach po jedzeniu.
