Haematococcus Pluvialis to najlepsze źródło naturalnej astaksantyny, zwanej również ekstraktem z czerwonych alg. Wiele badań wykazało, że Haematococcus Pluvialis ma wyższy wskaźnik akumulacji i całkowitą produkcję naturalnej astaksantyny niż inne zielone algi. W Haematococcus Pluvialis proporcja astaksantyny i estrów jest zbliżona do proporcji zwierząt akwakultury. Jest to wyjątkowa zaleta w porównaniu z ekstrakcją astaksantyny z drożdży na drodze syntezy chemicznej. struktura astaksantyny w Haematococcus Pluvialis jest głównie typu 3S-3'S, która jest zasadniczo taka sama jak w obiektach wodnych, takich jak łosoś.
W ciągu całego cyklu życiowego Haematococcus Pluvialis występują cztery formy komórkowe: ciało małego owada, ciało dużego owada, pochewka glejowa i nicienie. W czystym środowisku z wystarczającą ilością składników odżywczych duże ciało owada zajmuje wiodącą pozycję. Kiedy środowisko zmieni się w złe, przekształci się w glejowe ciało otoczki. Następnie w nematocysty z oporem. W tej formie komórkowej zaczyna gromadzić naturalną astaksantynę. Stają się ruchomymi małymi ciałami owadów, gdy środowisko stanie się odpowiednio pożywne, a następnie wyrosną na duże ciało owada lub pochewkę glejową.
Obecnie najlepszym organizmem do produkcji jest Haematococcus Pluvialisnaturalna astaksantyna. Dlatego pozyskiwanie z niej astaksantyny ma niewątpliwie szerokie perspektywy rozwoju, co stało się międzynarodowym hotspotem badań nad produkcją naturalnej astaksantyny.
