Naukowcy z Nagoya City University w Japonii odkryli niedawno dzięki eksperymentom na zwierzętach, żeluteolinazawarte w nasionach Bai Su mogą hamować niealkoholowe stłuszczeniowe zapalenie wątroby i wywołane przez nie nowotwory komórek wątroby. Wyniki badań zostały opublikowane w internetowym wydaniu nowego brytyjskiego czasopisma.Karcinogeneza. Odkrycie to pomoże opracować nowe leki zapobiegające niealkoholowemu stłuszczeniowemu zapaleniu wątroby.
Bai Su należy do odmiany Perilla z rodziny Lamiaceae. Jest to roczne zioło pochodzące z Chin. Jest również dystrybuowany w Japonii, Korei i północnych Indiach. Wcześniejsze badania wykazały, że początek i nasilenie niealkoholowego stłuszczeniowego zapalenia wątroby są związane z utlenianiem komórek wątroby, które towarzyszy starzeniu się, oraz że obfita luteolina w nasionach Bai Su ma silne działanie przeciwutleniające.
Aya Uchigi, adiunkt na Nagoya City University i inni uważają, że luteolina powinna pomóc w zapobieganiu niealkoholowemu stłuszczeniowemu zapaleniu wątroby i przeprowadziła eksperymenty w tym celu. Naukowcy wykorzystali manipulację genetyczną do wyhodowania "starzejących się szczurów", które są podatne na raka, karmili je pokarmami, które mogą powodować niealkoholowe stłuszczeniowe zapalenie wątroby i dodali luteolinę do niektórych pokarmów. Po 3 miesiącach naukowcy odkryli, że w porównaniu ze szczurami z grupy kontrolnej, które nie przyjmowały luteoliny, szczury, które przyjmowały luteolinę, miały około 10% mniej tłuszczu z komórek wątroby, liczbę hepatocytów, które miały stan zapalny i zmniejszoną funkcję po deformacji. Liczba hepatocytów wynosi około 20% do 30%, co wskazuje, że rozwój niealkoholowego stłuszczeniowego zapalenia wątroby jest zahamowany. Ponadto liczba komórek wątroby, które mogą stać się nowotworowe w tym pierwszym, jest tylko o połowę mniejsza niż w drugim.
Aya Uchiki wskazała: "Eksperymenty wykazały, że działanie przeciwutleniające luteoliny może hamować zapalenie komórek wątroby. W codziennej diecie większe spożycie białego oleju sezamowego i innych pokarmów zawierających luteolinę pomoże zapobiec bezalkoholowemu tłuszczowemu zapaleniu wątroby i zahamuje jego rozwój.
