Wodorosty bogate w polisacharydyjest stosowany w różnych gałęziach przemysłu, w tym w żywności, rolnictwie, suplementach diety i innych. Roślinny polisacharyd zwany laminaria ma duże działanie fizjologiczne i prawie nie ma żadnych niepożądanych skutków. Funkcjonuje jako komponent. Ma to kluczowe znaczenie dla zachowania zdrowia ludzkiego i zapobiegania wielu dolegliwościom. Oferuje również szeroki wachlarz możliwości w przemyśle spożywczym. Dodatkowo brązowe algi mają ten nieco nierozwinięty polisacharyd. Zastosowanie polisacharydów wodorostów w branży opieki zdrowotnej rozszerzyło się ostatnio, a możliwości rynkowe są ogromne.
Polisacharydy wodorostów są podzielone głównie na 3 typy zgodnie z ich źródłami: fukoidan, polisacharyd z zielonych alg i polisacharyd z czerwonych alg, podczas gdy laminarin jest polisacharydem pochodzącym z brązowych alg. Zgodnie z różną rozpuszczalnością, laminarin można podzielić na rozpuszczalny polisacharyd i nierozpuszczalny polisacharyd. Wśród nich rozpuszczalne polisacharydy obejmują głównie celulozę i hemicelulozę, a nierozpuszczalne polisacharydy obejmują głównie algin, siarczan fukoidanu i fukoidan.
Według różnych struktur laminarin można ogólnie podzielić na trzy kategorie: algin, fukoidan i fukoidan. Laminina jest β-glukanem powstałym przez połączenie go przez wiązanie glikozydowe β-1,3 w D-glukopiranozie. Ze względu na specjalną siarczanową strukturę blaminaryny i bogatą zawartość polisacharydów, ma wiele β-glukanów. Ma różnorodne efekty biologiczne i szeroki zakres zastosowań.
Korzyści z polisacharydów wodorostów
1. Reguluj metabolity mikroflory jelitowej.
Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA) wytwarzane przez metabolizm polisacharydów polisacharydów wodorostów morskich mogą hamować wytwarzanie szkodliwych substancji w jelitach, hamować wzrost szkodliwych bakterii i odgrywać ważną rolę w utrzymaniu zdrowia gospodarza i zapobieganiu chorobom. Laminaria może być fermentowana przez mikroorganizmy, takie jak bakterie kwasu mlekowego i bifidobakterie, w celu wytworzenia SCFA, szczególnie oligosacharydów, które są łatwiejsze do strawienia i użycia. Powoduje to wytwarzanie większej liczby SCFA, głównie kwasu octowego, kwasu propionowego i kwasu masłowego itp., Które są wchłaniane przez komórki gospodarza i stymulują powiązaną ekspresję genów. Wśród nich kwas propionowy kontroluje ilość cholesterolu w organizmie poprzez blokowanie aktywności 3-hydroksy-3-metyloglutarylo-CoA, podczas gdy kwas octowy jest wchłaniany w okrężnicy, napędza mięśnie i zachęca do tworzenia tkanki tłuszczowej.
2. Zmiana składu mikrobiomu jelitowego
Rodzaj suplementu diety o nazwie polisacharyd działa zarówno jako prebiotyki, jak i optymalny regulator mikroekologiczny poprzez wzmocnienie mikroflory jelitowej organizmu. Stres oksydacyjny jest wytwarzany, a struktura bakterii jelitowych jest zakłócana, gdy wzrasta poziom wolnych rodników w organizmie. Spożywanie suplementów diety o właściwościach funkcjonalnych może pomóc organizmowi zachować zdrowie poprzez usuwanie wolnych rodników, zachęcanie do wzrostu probiotyków i zwiększanie zdolności antyoksydacyjnych.
3. Obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów
Laminaria może zwiększać ekspresję receptora lipoproteinowego o niskiej gęstości (LDL-R), przyspieszać metaboliczny proces przekształcania TC w kwasy żółciowe, podczas gdy lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL) rozkładają się na aminokwasy i wolny cholesterol po połączeniu z LDL-R, zmniejszając poziom LDL. Badania wykazały, że polisacharyd wodorostów może zmniejszać zawartość TC i TG, niezależnie od tego, czy jest stosowany jako suplement paszowy dla zwierząt, czy wstrzykiwany zwierzętom o wysokiej zawartości tłuszczu jako roztwór.
4. Obniża poziom cukru we krwi i zwiększa poziom insuliny
Anabolizm cukru we krwi jest związany z aktywnością różnych enzymów, a laminarin może obniżać poziom cukru we krwi poprzez regulację aktywności enzymów. Badania wykazały, że siarczan fukoidanu może obniżać poziom cukru we krwi poprzez zwiększanie poziomu insuliny w surowicy, a siarczan fukoidanu w dużych dawkach ma bardziej oczywisty efekt hipoglikemiczny.
