Wiele mówi się, że borówki są jagodami, ale to jest złe. Borówka czarna to roślina z rodziny rododendronów, której owocem są jagody. Ponieważ jest podobny do borówki, często jest mylony z borówkami, ale różnice między nimi są bardzo duże.
1. Różnica w kraju pochodzenia
Borówka czarna odnosi się głównie do roślin jagodowych, które znajdują się w Europie Północnej, takich jak Finlandia i Szwecja; borówka jest rośliną jagodową szeroko uprawianą w USA, Australii, Nowej Zelandii i Chile.
2. Różnica w kolorze owoców
Borówka czarna jest bardziej pomarańczowa i odporna na zimno, owoc jest jaskrawoczerwony. Kolor miąższu jest jaskrawoczerwony lub fioletowy; podczas gdy owoc borówki jest niebieski, stąd nazwa, kolor miąższu jest biały i zielony.
3. Różnica w celach
Pod względem użytkowania borówka czarna jest ogólnie stosowana jako surowiec do sprzedaży zdrowej żywności, więc borówka czarna może być uważana za produkt zdrowotny. Naszekstrakt z borówki czarnej w proszkujest sprzedawany na całym świecie, jest popularny w Europie i Ameryce. Ze względu na stosunkowo niską zawartość skuteczną, więc ogólnie płynie w bardziej zwykłej klasie żywności, główną rolę odgrywa jedzenie.
4. Różnica w poziomie przeciwutleniaczy
Jagody są dobrym źródłem przeciwutleniaczy. Głównym składnikiem, który działa, jest antocyjany. Borówki mają 4 razy większy poziom przeciwutleniaczy niż jagoda. Żurawina jest najobficiej występującym źródłem antocyjanów, dostarczając 300-700mg antocyjanów na 100g jagód. Powodem jest to, że północna Europa znajduje się blisko bieguna północnego i ma dłuższe godziny nasłonecznienia. Określa również, że korzyści zdrowotne borówek dla oczu są znacznie wyższe niż jagód.
Ekstrakt z borówki czarnej w proszkujest bogaty w antocyjany i inne składniki aktywne, jego wartość odżywcza i ochrona oczu zostały powszechnie uznane. Dlatego więcej sprzedawców jest skłonnych umieścić borówkę czarną w produkcie.