Sama zeaksantyna ma wysoką wartość odżywczą, która po jedzeniu może zostać przekształcona w bioaktywną witaminę A w ludzkiej wątrobie. Może promować wzrost i rozwój ludzkiego ciała, chronić wzrok i komórki nabłonkowe, poprawiać odporność na choroby i przedłużać życie.
Ma szeroką perspektywę aplikacyjną
1. Konserwanty żywności
2. Naturalne barwniki
3. Nowe drinki
4. Pasza hodowlana
